Sastojci za bolonjeze: 500 g mljevene junetine, maslinovo ulje ili svinjska mast, 1 veći ili 2 manja luka, 1 dl pasirane rajčice, malo špeka, sol, papar, dimljena crvena paprika, majčina dušica, lovorov list, 2-3 žlice maslaca, 2 dl vode

Priprema: Na masnoći na laganoj vatri pirjati luk i špek. Kada luk omekša, dodati meso i pirjati 10-15 minuta lagano miješajući. Zatim dodati rajčicu, začine i vodu. Sve dobro promiješati. Kada je meso kuhano, dodati maslac, promiješati i poslužiti s lagano posoljenim žutim ili zelenim mahunama kuhanim na pari.

Napomena: Ovo obično kuham u Instant potu (električni lonac pod pritiskom) 15 minuta, a u običnom loncu oko jedan sat.

Pripremila Mirta Kujundžić typeoneprincess.com