Savršeni kolačići za blagdansko vrijeme. Recept je prilagodila Danijela Bandić Blažeka, a originalni recept možete pronaći na portalu Zdravo i slasno.net ili na stranicama blogerice Lili www. lilibcphotography.com.

Sastojci: 1 šalica mljevenih badema , 1 šalica pravog kokosovog brašna, ¾ šalice otopljenog ekstra djevičanskog ulja, 1 chia jaje – 1 žlica mljevenih chia sjemenki pomiješana sa 3 žlice vode, 1 žličica cejlonskog cimeta, 1 žličica arome vanilije, prstohvat himalajske soli, 1 žličica naribane neprskane narančine korice, žlica do dvije bagremovog meda ili nekog drugog sladila

Priprema: Najprije pripremite chia jaje tako što ćete pomiješati žlicu mljevenih chia sjemenki s tri žlice vode i ostaviti sa strane da se dobije želatinasta smjesa. U većoj posudi pomiješati mljevene bademe, kokosovo brašno, cimet, sol, aromu vanilije i koricu naranče, zatim dodati natopljene chia sjemenke i kokosovo ulje te med. Sve sastojke dobro izmiješati dok se dobro ne povežu i dok ne dobijete tijesto. Pećnicu zagrijati na 170°C i obložiti lim papirom za pečenje. Tijesto razvaljati između dvije prozirne folije, ali ne pretanko. Kalupom izrežite zvjezdice te ih pecite 8-10 minuta, ovisno o jačini pećnice.

Za Doktor plus ovaj recept pripremila je Mirta Kujundžić, mama male dijabetičarke tip 1.